一個難得的機會
去三芝木屐寮 參觀 植窯麵包
酵母 是自己養的
麵粉 自己磨的(當日低溫慢磨原麥粒)
無添加油、糖、奶、蛋
以傳統方式製作歐式麵包
石窯柴燒 烘烤
除了基本款
還會配合時令製作 南瓜、地瓜...麵包
參觀時 有一批剛出爐 可以聞到一股麥香
另有一批已發酵好的麵包 正準備進窯
看著主人一個一個小心謹慎送入窯內
心裡有些感動
是年輕人在在追逐他的夢想
門外 看到一張很特別的木製長椅
正認真端詳時 主人媽媽很驕傲的說
那是我兒子做的
做麵包的工作枱
也是子兒子用檜木自己做的
可以感覺到 媽媽對兒子的滿意與驕傲
雖然 植窯麵包 沒有精緻裝潢
有的是
以質樸的心 做出來的質樸麵包
